Con lo sviluppo dell'era industriale e poi tecnologica, questo problema è sparito. Adesso l'uomo moderno deve fare i conti con il problema opposto, e cioè l'aumento eccessivo di peso per il troppo mangiare e per via di un'alimentazione troppo ricca di grassi e zuccheri.
Accanto a questa caratteristica c'è la vita troppo sedentaria che si conduce nelle città moderne, dove tutto è a portata di mano e la vita quotidiana è sermpre più una vita comoda e senza fatiche.
Per andare al lavoro prendiamo l'autobus o l'automobile, il lavoro è per la maggior parte dei casi in ufficio o negozio, dove si sta sempre fermi, si fa poco movimento, e non si brucia tutto ciò che si mangia.
Inoltre spesso si mangia fuori casa, magari un panino, e quando si esce la sera con gli amici spesso non si disdegna la tradizione enogastronomica e il piacere della buona tavola.
E quindi se da una parte c'è un miglioramento della vita, dall'altra c'è un peggioramento in salute.
